中老年補鈣食材

老年(nian)人(ren)由于(yu)進入老年(nian)期，人(ren)體(ti)的(de)各個器官機(ji)能下降而導(dao)致人(ren)體(ti)對鈣的(de)吸收不好，流失(shi)量大，很多人(ren)都會出(chu)現缺鈣的(de)現象，同時也容易導(dao)致骨質(zhi)疏(shu)松和骨質(zhi)增生(sheng)的(de)情況(kuang)的(de)發生(sheng)。因此，老年(nian)人(ren)要(yao)注意鈣的(de)補充。鈣的(de)攝取主要(yao)是(shi)通(tong)過食物來獲得，生(sheng)活中(zhong)有很多補鈣的(de)食物，最常見的(de)就是(shi)牛奶、豆(dou)制品和肉類。

1、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮(pi)是高(gao)鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫(hao)克呢(ni)。并且它們還(huan)能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與(yu)肉類同(tong)煮(zhu)或是煮(zhu)熟后涼拌，蝦皮(pi)做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

2、芝麻醬

在日常(chang)食物(wu)中含鈣(gai)量最豐富(fu)的是芝麻醬(jiang)，每100克(ke)芝麻醬(jiang)中的鈣(gai)含量為1057毫克(ke)。芝麻醬(jiang)富(fu)含蛋白(bai)質、氨基酸(suan)及多種維(wei)生素(su)和礦物(wu)質，其(qi)含鈣(gai)量比(bi)蔬菜和豆類都高得多，經常(chang)食用對骨骼、牙齒的發育大有(you)益(yi)處。另(ling)外，芝麻醬(jiang)含有(you)豐富(fu)的卵(luan)磷(lin)脂(zhi)，可防止(zhi)頭發過早(zao)變白(bai)或脫落。

3、乳酪

奶制品是(shi)(shi)食(shi)物補鈣(gai)(gai)的最佳選擇(ze)，奶酪(lao)正是(shi)(shi)含(han)鈣(gai)(gai)較(jiao)多的奶制品，而且這些(xie)鈣(gai)(gai)很容易被人體吸收。每100克(ke)奶酪(lao)中的鈣(gai)(gai)含(han)量(liang)(liang)約為(wei)659毫克(ke)，鈣(gai)(gai)含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富。奶酪(lao)能增進人體低抗疾病的能力(li)，促進代謝(xie)，增強(qiang)活力(li)。奶酪(lao)中的脂肪和(he)熱能都比較(jiao)多，但是(shi)(shi)其膽固醇含(han)量(liang)(liang)卻比較(jiao)低，對(dui)心血管健康(kang)也(ye)有有利的一面。

4、動物骨頭

動(dong)物(wu)骨頭(tou)里80%以上都是鈣，但是不溶于水(shui)，難以吸收(shou)，因此在制作成食物(wu)時(shi)可以事先敲碎它(ta)，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味(wei)鮮(xian)湯。

5、牛奶

牛奶(nai)的(de)營養價值高，其所含(han)(han)的(de)礦物(wu)質種類也非常豐富，除了(le)我(wo)們所熟(shu)知的(de)鈣以外，磷(lin)、鐵、鋅(xin)、銅、錳、鉬的(de)含(han)(han)量都很(hen)多(duo)。其中全脂(zhi)奶(nai)，即(ji)我(wo)們常見(jian)的(de)普通牛奶(nai)，含(han)(han)有脂(zhi)溶(rong)性維(wei)生素K、A、E等，由于牛奶(nai)的(de)攝取方便，往(wang)往(wang)成為補鈣的(de)首選食品。

6、芥菜

每100克芥菜(cai)的(de)鈣(gai)含(han)量為294毫克。芥菜(cai)還含(han)有(you)豐富的(de)維生素A、B、C、D。芥菜(cai)中含(han)有(you)大(da)量的(de)抗壞血酸，是活(huo)性很強(qiang)的(de)還原物質，參與機體重要的(de)氧化還原過程，能增加大(da)腦(nao)中氧含(han)量，激發大(da)腦(nao)對氧的(de)利用，有(you)提神(shen)醒腦(nao)，解除疲勞的(de)作用。

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中老年補鋅食材

父母長(chang)輩一旦上了年(nian)紀(ji)，容易出(chu)現(xian)缺鋅(xin)(xin)的(de)狀況。鋅(xin)(xin)一方(fang)面可以維持免疫(yi)系統功能(neng)，使免疫(yi)力(li)能(neng)夠(gou)保持在良好的(de)狀態(tai)；另(ling)一方(fang)面，老(lao)年(nian)人(ren)缺鋅(xin)(xin)容易導致出(chu)現(xian)記憶(yi)力(li)減退、四肢活動障礙(ai)、思維功能(neng)異常，甚至會出(chu)現(xian)早發型老(lao)年(nian)癡呆癥。充足的(de)鋅(xin)(xin)能(neng)夠(gou)保證(zheng)老(lao)年(nian)人(ren)的(de)身心健康。要(yao)保證(zheng)鋅(xin)(xin)的(de)攝(she)入(ru)量的(de)最好方(fang)法是合理膳食，不(bu)偏食不(bu)挑食才(cai)能(neng)保證(zheng)所(suo)需營養，老(lao)年(nian)人(ren)要(yao)多(duo)吃(chi)含鋅(xin)(xin)量高的(de)食物(wu)(wu)，如動物(wu)(wu)蛋白、海產品、大豆、糙(cao)米、面筋等(deng)，另(ling)外(wai)，核桃、瓜子、花生(sheng)等(deng)堅果類(lei)含鋅(xin)(xin)也較多(duo)，老(lao)年(nian)人(ren)要(yao)注意多(duo)吃(chi)這些食物(wu)(wu)，才(cai)能(neng)保證(zheng)鋅(xin)(xin)的(de)攝(she)入(ru)量。

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中老年補血食材

中(zhong)老年人(ren)屬(shu)于(yu)常見貧血人(ren)群(qun)，中(zhong)老年人(ren)貧血的(de)(de)的(de)(de)原因大多是因為鐵的(de)(de)攝入不足導致，可以通過日常膳食來攝取體內所需要的(de)(de)營養素，達(da)到補血的(de)(de)目的(de)(de)。多吃(chi)些(xie)富含“造血原料”的(de)(de)優質蛋白(bai)質、必需的(de)(de)微量元素、葉酸和維生素B12等營養食物，如動物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑(hei)木(mu)耳(er)、黑(hei)芝麻、紅棗以及新鮮的(de)(de)蔬菜(cai)、水果等。

1、山楂

山(shan)楂含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素C。維(wei)生(sheng)素C對促(cu)進鐵質的(de)吸收(shou)和利用有(you)幫(bang)助。由于(yu)維(wei)生(sheng)素C可(ke)使三(san)價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促(cu)進鐵質的(de)吸收(shou)，就(jiu)要食(shi)入含維(wei)生(sheng)素C豐富(fu)(fu)的(de)食(shi)物。

2、葡萄

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酸甜可口、營養豐富(fu)，被中醫奉為補血佳品。通常(chang)我們在吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的時候經常(chang)會把(ba)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮和葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)籽吐掉，殊不(bu)知，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)最有營養的部(bu)分也被我們一同吐掉了(le)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)全(quan)身都是寶(bao)。研究發(fa)現(xian)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮中的黃酮類物質，能防(fang)止動脈(mo)粥樣(yang)硬化，保(bao)護(hu)心臟。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)籽能有效清(qing)除人(ren)體內(nei)多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增強免疫(yi)力，延緩衰老。老年人(ren)牙口不(bu)好，吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的時候可以把(ba)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)連皮帶籽一起榨(zha)成汁來飲用(yong)，這樣(yang)更有助于(yu)消(xiao)化，提(ti)高營養的吸收(shou)率。

3、核桃

中醫認(ren)為核(he)桃性溫、味(wei)甘、無(wu)毒(du)，有健胃、補血(xue)(xue)、潤肺(fei)、養神(shen)等功(gong)效(xiao)。核(he)桃列為久服輕(qing)身(shen)益氣、延年益壽的(de)上品(pin)。吃(chi)核(he)桃仁(ren)可(ke)以開胃，通潤血(xue)(xue)脈，使骨肉細膩。可(ke)以說是(shi)補血(xue)(xue)佳品(pin)。

4、蓮藕

蓮(lian)藕(ou)(ou)含(han)鐵量較高，常吃(chi)可(ke)(ke)預防缺(que)鐵性貧血(xue)(xue)。富(fu)含(han)維生(sheng)素(su)C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿(niao)病等虛弱病癥頗有裨益(yi)。鮮藕(ou)(ou)止(zhi)血(xue)(xue)，熟(shu)(shu)藕(ou)(ou)補血(xue)(xue)。蓮(lian)藕(ou)(ou)，生(sheng)吃(chi)可(ke)(ke)以(yi)清熱(re)涼血(xue)(xue)，止(zhi)血(xue)(xue)散瘀，熟(shu)(shu)吃(chi)可(ke)(ke)以(yi)健脾(pi)胃，養血(xue)(xue)。有口鼻(bi)出血(xue)(xue)的(de)病人(ren)(ren)，可(ke)(ke)以(yi)緊急服用新鮮的(de)生(sheng)藕(ou)(ou)汁，有迅速止(zhi)血(xue)(xue)的(de)作用。老年(nian)人(ren)(ren)常吃(chi)藕(ou)(ou)，可(ke)(ke)以(yi)調中開胃，益(yi)血(xue)(xue)補髓(sui)，安神(shen)健腦，具有延年(nian)益(yi)壽之(zhi)功效。

5、桑葚

桑葚(shen)中含(han)有大量人(ren)體(ti)所需要(yao)的(de)營養物質，桑椹中含(han)有大量的(de)水(shui)分(fen)、碳水(shui)化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人(ren)體(ti)必需的(de)微量元素等，能有效地(di)擴充人(ren)體(ti)的(de)血(xue)容(rong)量，且(qie)補而不膩，適(shi)宜于(yu)高血(xue)壓(ya)患者食(shi)療(liao)。桑葚(shen)是中老年(nian)人(ren)健體(ti)美顏、抗衰老的(de)佳果與良藥。常(chang)食(shi)桑椹可以(yi)明目，緩(huan)解眼睛疲(pi)勞(lao)干澀的(de)癥狀。桑葚(shen)具(ju)有免(mian)疫促進(jin)作(zuo)用(yong)。它可以(yi)促進(jin)血(xue)紅細胞(bao)的(de)生長，防止白細胞(bao)減少(shao)，并對治療(liao)糖尿病、貧血(xue)、高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂、冠心病、神經衰弱等病癥具(ju)有輔助功效。

6、龍眼肉

龍眼肉即(ji)桂圓肉，每到夏季就有新鮮(xian)的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b，葡(pu)萄糖(tang)和蔗糖(tang)等(deng)，而且具豐富的鐵質。

7、紅豆

“紅(hong)(hong)豆(dou)生(sheng)南國，春(chun)來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思”，這是(shi)王維作(zuo)詩稱贊紅(hong)(hong)豆(dou)的(de)句子。紅(hong)(hong)豆(dou)又叫(jiao)“相思豆(dou)”，質地堅硬、色艷如血，形狀就像一顆跳動的(de)心臟，紅(hong)(hong)而發亮，色澤(ze)晶(jing)瑩，同時一顆小小的(de)紅(hong)(hong)豆(dou)還含(han)有豐富的(de)各類營養成分，其(qi)中多以鐵質為主，能(neng)很好(hao)的(de)益氣補血，是(shi)一種不可多得的(de)補血美食(shi)。

8、菠菜

菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)有(you)“營養模范(fan)生(sheng)(sheng)(sheng)”之稱，它富含(han)類(lei)(lei)胡蘿卜素、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素K、礦(kuang)物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多(duo)(duo)種營養素。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)的(de)(de)蛋(dan)白質量高(gao)于其(qi)他蔬(shu)菜(cai)(cai)，且含(han)有(you)相當多(duo)(duo)的(de)(de)葉綠素，尤其(qi)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素K在葉菜(cai)(cai)類(lei)(lei)中最高(gao)（多(duo)(duo)含(han)于根部），能用于鼻出血、腸出血的(de)(de)輔助治療。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)補血之理與其(qi)所含(han)豐富的(de)(de)類(lei)(lei)胡蘿卜素、抗壞血酸有(you)關，兩者(zhe)對(dui)身體(ti)健(jian)康和補血都有(you)重要(yao)作用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)白(bai)質是(shi)(shi)生(sheng)命(ming)的(de)(de)(de)物質基礎(chu)，沒有(you)蛋(dan)白(bai)質就(jiu)沒有(you)生(sheng)命(ming)。蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)(de)補(bu)充對老年人是(shi)(shi)相當的(de)(de)(de)重(zhong)要的(de)(de)(de)，是(shi)(shi)老年人養生(sheng)的(de)(de)(de)一(yi)大關鍵(jian)的(de)(de)(de)。在(zai)日常生(sheng)活中注(zhu)意(yi)高(gao)蛋(dan)白(bai)質食(shi)物的(de)(de)(de)攝入(ru)，一(yi)類是(shi)(shi)奶(nai)、畜肉(rou)、禽肉(rou)等(deng)動物蛋(dan)白(bai)；另(ling)一(yi)類是(shi)(shi)豆類，芝麻、瓜子(zi)、核桃等(deng)干(gan)果類的(de)(de)(de)植物蛋(dan)白(bai)。不過也要注(zhu)意(yi)適量的(de)(de)(de)問題(ti)，蛋(dan)白(bai)質和脂肪(fang)攝入(ru)過多，容(rong)易引起肥胖、三(san)高(gao)等(deng)代(dai)謝性疾病(bing)。

1、奶(nai)類食物以及奶(nai)制品(pin)蛋(dan)白(bai)質(zhi)豐富：像(xiang)牛奶(nai)、羊奶(nai)、馬(ma)奶(nai)等這些都屬于牲畜(chu)的(de)奶(nai)，這些奶(nai)中(zhong)都含有(you)大量(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，其中(zhong)以牛奶(nai)中(zhong)所含有(you)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)最(zui)為豐富。可以說在脫脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉(fen)的(de)含鈣量(liang)最(zui)高，油脂(zhi)(zhi)含量(liang)幾乎沒有(you)，故脫脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉(fen)泡成的(de)牛奶(nai)，是成年(nian)人保持(chi)苗(miao)條身材的(de)最(zui)佳(jia)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣的(de)來源。

2、肉(rou)(rou)(rou)類食物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)豐富：牲畜的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類范(fan)圍很(hen)廣，比(bi)如像(xiang)牛(niu)、羊、豬、狗肉(rou)(rou)(rou)、雞、鴨(ya)、鵝(e)、鵪(an)鶉(chun)、鴕鳥等，這(zhe)些(xie)肉(rou)(rou)(rou)類食物(wu)(wu)都(dou)屬于牲畜肉(rou)(rou)(rou)類。這(zhe)類肉(rou)(rou)(rou)中含有人體所需的(de)(de)氨(an)基酸(suan)，因此(ci)動物(wu)(wu)性蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)要高于植物(wu)(wu)性的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。而且(qie)在所有的(de)(de)動物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)中，由于牛(niu)奶、蛋(dan)(dan)(dan)類的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)具有易消(xiao)化，氨(an)基酸(suan)種類齊全(quan)，不(bu)易引起痛風(feng)發作的(de)(de)特(te)點，因此(ci)可(ke)以說其營(ying)養價值(zhi)是(shi)所有蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)食物(wu)(wu)中最好(hao)的(de)(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)豐(feng)富：說到(dao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)高(gao)的(de)(de)食物(wu)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食物(wu)更是(shi)個中(zhong)翹(qiao)楚，無論(lun)是(shi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)還是(shi)鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，其中(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)所含有的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)都略高(gao)于蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白。研究(jiu)發(fa)現，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)的(de)(de)熱量(liang)是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)6倍，因(yin)(yin)此蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃也算(suan)是(shi)高(gao)熱量(liang)的(de)(de)食物(wu)。因(yin)(yin)此很多(duo)人都將雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)作(zuo)為減肥的(de)(de)最佳選(xuan)擇(ze)，它不僅僅能夠提供營養，同時(shi)還能幫助我(wo)們達到(dao)減肥的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、大豆類食物(wu)(wu)以(yi)及(ji)豆制品蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質豐(feng)富：植物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)同樣是蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質含量(liang)高(gao)的(de)食物(wu)(wu)，比如像黃(huang)豆、大青(qing)豆和黑豆等，但(dan)其中(zhong)以(yi)黃(huang)豆的(de)營養(yang)價(jia)值最(zui)高(gao)。在(zai)植物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)中(zhong)最(zui)好(hao)的(de)是大豆蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)，并且還非常容易人體的(de)消化以(yi)及(ji)吸收，因此大豆蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)一直是素食主義(yi)者的(de)最(zui)主要的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質來源。

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中老年補維生素食材

維生素(su)(su)是人體(ti)必(bi)需的有(you)機化合物，對(dui)機體(ti)的新陳(chen)代謝、生長、發(fa)育、健康有(you)極重要作用(yong)。如果長期缺(que)(que)乏某種(zhong)維生素(su)(su)，就會引起生理機能障礙而發(fa)生某種(zhong)疾(ji)病(bing)。一般人不(bu)存在維生素(su)(su)缺(que)(que)乏的問題，不(bu)必(bi)另行補充(chong)。但如老年人患(huan)有(you)慢(man)性消耗性疾(ji)病(bing)或腸道(dao)吸(xi)收障礙時則易出現(xian)維生素(su)(su)缺(que)(que)乏現(xian)象(xiang)，需要適當補充(chong)，但不(bu)可濫用(yong)。

老年(nian)人(ren)應(ying)該多吃胡蘿(luo)卜(bu)這(zhe)類橙色蔬菜，因為胡蘿(luo)卜(bu)里面的(de)(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)很(hen)高，每(mei)100克(ke)中就有17、5毫克(ke)的(de)(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)，而胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)在體(ti)內能夠生(sheng)(sheng)成維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A，這(zhe)是很(hen)重要的(de)(de)一(yi)種維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)。

老年人本來眼睛就不好，免疫(yi)(yi)力(li)(li)也(ye)會(hui)有所下(xia)降(jiang)。維生素A能夠維持(chi)眼睛健康、保持(chi)視力(li)(li)，還能增強機體(ti)免疫(yi)(yi)力(li)(li)。最(zui)主要(yao)的是維生素A能夠促進細(xi)胞生長，改善新陳代謝(xie)，預(yu)防腫瘤(liu)擴散的重要(yao)意義。

老(lao)年人還應該多吃一些蛋黃，除了蛋白質之(zhi)外，蛋黃還含(han)有充足(zu)的(de)維生素D，對于老(lao)年人來說(shuo)，維生素D也是(shi)很重要的(de)一種。

老年人鈣(gai)(gai)元(yuan)素流失比較(jiao)嚴重，骨(gu)質疏(shu)松(song)是很常見(jian)的癥(zheng)狀，稍微不注意(yi)就會引起骨(gu)折。維生(sheng)(sheng)素D能(neng)夠幫助鈣(gai)(gai)元(yuan)素更好(hao)的吸收(shou)，還能(neng)強壯骨(gu)骼，調節生(sheng)(sheng)長發育(yu)，預防骨(gu)質疏(shu)松(song)。

老年人還(huan)應該多吃(chi)些魚肉，魚肉是(shi)(shi)營養(yang)專(zhuan)家所推崇的(de)白肉，不僅(jin)脂肪含量低，還(huan)含有大量蛋白質和維生(sheng)素E，維生(sheng)素E同樣也是(shi)(shi)很重要的(de)一種。

維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E能夠維(wei)持血管健(jian)(jian)(jian)康環境，幫助去除低密度脂蛋白膽固醇，也就是壞膽固醇，維(wei)持健(jian)(jian)(jian)康的(de)血脂情況。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E還是很強的(de)抗氧化劑，能夠預防衰(shuai)老(lao)，保持健(jian)(jian)(jian)康身體。

老年人還(huan)應該(gai)多吃些糙米，也就是粗糧，糙米里(li)面含有大量的(de)膳食纖維(wei)素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su)B1。老年人腸胃不好，維(wei)生素(su)(su)B1能夠幫助腸胃消化，還(huan)能促進更好的(de)新(xin)陳代謝。

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中老年補鎂食材

1、深(shen)(shen)色(se)綠(lv)葉蔬菜。幾乎所有(you)的深(shen)(shen)綠(lv)色(se)葉菜都是(shi)鎂的好來源(yuan)，因(yin)為(wei)每一個(ge)葉綠(lv)素分子當(dang)中(zhong)都含(han)有(you)一個(ge)鎂離子，所以顏色(se)越綠(lv)，含(han)鎂越多，如菠菜、小白菜等。

2、堅果和植物種子。各(ge)種堅果的鉀、鈣(gai)、鎂(mei)含(han)量都比較高，特別是對于補(bu)充鎂(mei)元素比較有幫助，如杏(xing)仁、葵花(hua)籽(zi)、腰果等。

3、大豆。半杯(bei)大豆(91克)所含的鎂可滿(man)足一天需求量的50%。

4、香蕉。除了維生素和(he)膳食纖(xian)維外(wai)，一根中(zhong)等(deng)大小的香蕉還含(han)有(you)32毫克鎂。草(cao)莓、黑(hei)莓、葡萄(tao)和(he)無(wu)花(hua)果等(deng)水(shui)果也含(han)有(you)一定量的鎂。

中老年補鈉食材

鈉就是鹽(yan)(yan)，身(shen)體缺(que)鈉最簡單的(de)補(bu)充方式就是補(bu)充鈉鹽(yan)(yan)，也(ye)就是在食(shi)物中增加鹽(yan)(yan)量，或(huo)者直(zhi)接喝淡鹽(yan)(yan)水。

口味適(shi)當重一點，另外可(ke)以口服補液鹽。多吃(chi)含鈉豐富食(shi)品，含鈉較高(gao)的食(shi)物有皮蛋、板鴨、鯡魚、紅腸(chang)、火(huo)腿(tui)、豆(dou)腐腦(nao)、香干、豆(dou)干、蜜餞、橄欖、烤過的花生等。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶葉是(shi)含(han)鉀(jia)較豐富(fu)(fu)的食(shi)物；其次是(shi)豆類；蔬菜中含(han)鉀(jia)較多的有菠菜、芹菜、莧菜、甘薯、香(xiang)菇等。另(ling)外，玉米面、紅薯、牛奶、雞蛋、鯉魚等食(shi)物中，也有一定的鉀(jia)含(han)量。含(han)鉀(jia)豐富(fu)(fu)的水果有香(xiang)蕉、獼猴桃、葡萄、柚(you)子(zi)、草(cao)莓等。海藻類食(shi)物也富(fu)(fu)含(han)鉀(jia)，多食(shi)有利(li)心臟。

中老年補磷食材

磷普遍存在于(yu)自然界，人(ren)們想要補(bu)充磷元素也比較容易，從動(dong)物的(de)乳汁(zhi)、瘦(shou)肉、蛋(dan)類、動(dong)物的(de)肝腎、海(hai)藻、紫菜(cai)、芝麻、干豆(dou)類、花生、堅果(guo)類等食物當中，人(ren)們都可以很好的(de)找尋(xun)到磷的(de)蹤(zong)影，并加以補(bu)充！

中老年補氯食材

一般正常(chang)膳食狀況(kuang)下不會缺(que)乏氯(lv)元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。